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印度黄油咖喱鸡 香到我想跳舞

印度黄油咖喱鸡肉的做法_香到我想跳舞
时间:2018-02-10 15:28:33 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 839人做过这道菜
如果问我多动最想吃什么?那当然是印度黄油咖喱鸡,刚出炉热乎乎的鸡块浇在米饭上面,一碗具有易于风情的盖浇饭就做好了。超级下饭,就算是天天吃也不会腻。但是过程比较漫长,毕竟美味是用心熬煮出来的。下面一起来看印度黄油咖喱鸡肉的做法,香到我想跳舞。
食材清单
  • 鸡腿 2个
  • 黄油 65克
  • 洋葱 0.5个
  • 番茄 2个
  • 淡奶油 100毫升
  • 酸奶 适量
  • 腰果 10克
  • 1块
  • 大蒜 2个
  • 食用油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 海盐 少许
  • 葫芦巴叶 适量
  • 马沙拉粉 少许
  • 白糖 少许
小技巧

1、虽然是印度菜,但是不常见的也就只有葫芦巴叶和马沙拉粉。其他都可以在超市买到。
2、如果嫌麻烦,可以直接买一块咖喱调料代替香料。

印度黄油咖喱鸡的做法步骤
  • 印度黄油咖喱鸡步骤图1

    1准备A组材料:2个鸡腿、1小块生姜,2瓣大蒜,5克黄油,1大勺食用油,半大勺克什米尔辣椒粉和海盐。 准备B组材料:半个洋葱,2个番茄,100毫升淡奶油,60克黄油,1大勺酸奶,半大勺海盐,1大勺葫芦巴叶,半大勺马沙拉粉,1小勺白糖,10克腰果。

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图2

    2鸡腿切成小鸡丁放入碗中,加入生姜泥和大蒜泥(一半),倒入辣椒粉,徒手抓匀。(双手事先带上手套,以免辣到)腌制10分钟。

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图3

    3同时,洋葱切成任意形状;番茄用开水烫几分钟,撕掉外皮,去掉番茄蒂,也切成任意形状;

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图4

    4把锅烧热后倒入食用油和黄油,等黄油受热全部变成泡泡沫,倒入腌制好的鸡块翻炒至变色。把鸡腿肉捞出来备用。

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图5

    5接着把剩下的另一半蒜泥也放进去,爆香。加入洋葱炒软后放入番茄,缓缓倒入100毫升清水。放入葫芦巴叶、马沙拉粉、盐和腰果,主导盘企鹅变软出汁。

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图6

    6煮好后放入白糖、60克黄油、淡奶油。搅拌几下之后用料理棒搅打成细腻的泡沫。

  • 印度黄油咖喱鸡步骤图7

    7把鸡腿肉和酸奶倒进去,盖上盖子中小火煮15分钟。把印度黄油咖喱鸡浇在米饭上面,最后葫芦巴叶点缀。

变化365

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