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手残星人福音 黄油海绵蛋糕

黄油海绵蛋糕的微波炉做法_手残星人福音
时间:2018-02-08 13:03:10 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1284人做过这道菜
松松软软的黄油海绵蛋糕一直是我小时候的最爱。现在虽然有各种各样的口味,但是最经典的仍然是这款蛋糕。今天小编带爱最为简单的教程,保证是手残星人福音。就算关于烘焙,你什么也不懂,也能轻松hold住。今天我们一起来看黄油海绵蛋糕的微波炉做法。
食材清单
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 120毫升
  • 蛋糕粉 600克
  • 糖粉 适量
  • 白糖 180克
  • 黄油 75克
  • 海盐 3克
小技巧

1、在烤盘底部倒入热水,是为了保持蛋糕的湿润。这也叫做水浴法。
2、如果加入蜂蜜,会更加香甜诱人。【做饭网】

黄油海绵蛋糕的做法步骤
  • 黄油海绵蛋糕步骤图1

    1首先准备4个鸡蛋,分离蛋清和蛋黄。锅中放入5汤匙黄油、8汤匙牛奶,开小火加热,不断搅拌直至黄油融化。

  • 黄油海绵蛋糕步骤图2

    2面糊:将小锅离火,倒入4汤匙白砂糖,搅拌均匀之后倒入4个蛋黄。筛入12汤匙蛋糕粉,半茶匙海盐,搅匀成细腻的面糊。

  • 黄油海绵蛋糕步骤图3

    3奶油霜:蛋清碗中翻入半茶匙塔塔粉,8汤匙白砂糖,用电动打蛋器高速搅拌成奶油糊,接着把剩下的糖一次性加入,打发成奶油霜。

  • 黄油海绵蛋糕步骤图4

    4蛋糕糊:把面糊全部倒入漏网中,底下放置一个玻璃碗,将面糊全部过筛进碗中。加入打好的奶油霜,轻轻搅拌。

  • 黄油海绵蛋糕步骤图5

    5把蛋糕糊分别倒入海绵模具中,轻轻震出气泡。烤盘上加入热水,放入两个模具,设置温度为130度,烤制40分钟。

  • 黄油海绵蛋糕步骤图6

    6烤好后静置15分钟,冷却好后再拿出来。撕掉黄油海绵蛋糕的表面一层纸,即可食用。如果喜欢还可以撒上糖粉。

营养密语

此外,《6寸海绵蛋糕》、《意大利海绵蛋糕》,大家都可以试试。

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