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软烂入味勾人心神 高压锅卤猪蹄

高压锅卤猪蹄的做法_软烂入味勾人心神
时间:2018-01-19 15:55:41 厨师:沫源 出处:做饭网 1269人做过这道菜
人们日常生活中总是经常出现的食材就要数猪蹄莫属了,让人吃上一次就魂牵梦萦的猪蹄究竟是怎么制作出来的呢?今个儿小编讲解下高压锅卤猪蹄的做法。下班回到家就想要搭配上米饭,吃上软糯的猪蹄呀,软烂入味,糯软可口,香气诱人,勾人心神,好吃到没朋友呀。别再放过这个机会,赶紧来看一下。
食材清单
  • 猪蹄 2个
  • 小葱 2根
  • 大蒜 1个
  • 生姜 2块
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 肉蔻 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
小技巧

清水一定不要放太多,否则卤猪蹄不容易入味哦。【做饭网】

高压锅卤猪蹄的做法步骤
  • 高压锅卤猪蹄步骤图1

    1首先将准备好的猪蹄用清水清洗干净,用镊子将猪蹄上的猪毛处理好,再用刀切成块,在锅中加入清水,用大火烧开,放入猪蹄焯煮一会,捞出洗去浮沫沥干水分放在碗内即可。

  • 高压锅卤猪蹄步骤图2

    2将小葱用清水洗净切成葱花、生姜洗净用刀切成片,大蒜洗净用刀拍扁剁成细末一起放在案板上待用。

  • 高压锅卤猪蹄步骤图3

    3在锅中加入油,等油热后,加入切好的葱姜蒜末,用铲子煸炒一会直到爆出香味,下乳焯煮好的猪蹄,翻炒均匀,再加入酱油上一下色即可。

  • 高压锅卤猪蹄步骤图4

    4再在锅中加入清水、八角、肉蔻、盐、味精以及香叶调一下味道,用铲子翻炒搅拌均匀就好。

  • 高压锅卤猪蹄步骤图5

    5再将锅中食材统统倒入高压锅中,按键到蹄筋即可,大约炖煮1小时左右就好。将煮好的猪蹄盛在盘子里,就可以品尝好吃入味的高压锅卤猪蹄啦。

营养密语

经常食用猪蹄可以帮助爱美人士保养皮肤,使皮肤变得红润光泽有弹性。还可以在一定程度上减缓皮肤衰老的问题,非常适合爱美、美容养颜的人群食用哦。

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