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土豆焖鸡块 味道让人赞不绝口

土豆焖鸡块的做法_味道让人赞不绝口
时间:2018-01-13 16:37:47 厨师:琉璃 出处:做饭网 772人做过这道菜
在江苏地区有很多的家常菜,但是唯独有一道特别的让人回味,那就是土豆焖鸡块,不仅是味道让人赞不绝口,而且香味十分诱人,可以使人立即开胃,最好的是做法还简单,就是你是厨房小白也能轻松的做出,接下来就跟着小编一起看一看土豆焖鸡块的做法。
食材清单
  • 土豆 2个
  • 青椒 1根
  • 红椒 1根
  • 鸡肉 300克
  • 植物油 适量
  • 食盐 少许
  • 大葱 1根
  • 大蒜 少许
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 少许
  • 料酒 少许
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡精 适量
小技巧

1、如果觉得土豆这样炖煮会觉得太软烂,可以在炒之前先用油炸一下,这样能保证土豆不会变形。
2、这道菜里还能放入很多的食材,你喜欢什么都可以放入锅里,做出来都很好吃。【做饭网】

土豆焖鸡块的做法步骤
  • 土豆焖鸡块步骤图1

    1把土豆的外皮削去,滚刀块就可以,把鸡肉用清水洗干净,沥干水分用刀切成小块分别放入碗里。

  • 土豆焖鸡块步骤图2

    2把红辣椒、青辣椒、大葱用清水洗净,大葱的葱白切成小段,其余的切成圈,大蒜剥掉外皮,切成末留着备用。

  • 土豆焖鸡块步骤图3

    3在锅里倒入植物油,转到中火烧热,再放入鸡块进行煸炒,直到有香味飘出,大约几分钟。

  • 土豆焖鸡块步骤图4

    4再加入葱段、姜丝、花椒、大料、红椒圈进行翻炒,等到有香味后再调入料酒、酱油炒制片刻,把鸡块里的水分炒干。

  • 土豆焖鸡块步骤图5

    5再倒入开水煮制,等到锅里的水烧开,加入盐、胡椒粉、土豆盖上锅盖进行焖制,直到锅里的汤汁快干了,并且土豆快熟了。

  • 土豆焖鸡块步骤图6

    6之后掀开锅盖放入青椒圈和大蒜末翻炒几下,关火加入鸡精进行调味,立即盛入盘中可以食用了。

变化365

焖鸡块所搭配的食材不同,做出来的味道也会随之不同,但美味是肯定的,比如《草菇焖鸡块》、《蒜香焖鸡块》、《土豆胡萝卜焖鸡块》等。

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