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周末单身美食 鲜虾番茄意面

鲜虾番茄意大利面的做法_周末单身美食
时间:2018-01-13 14:16:03 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1404人做过这道菜
意大利面虽然看起来与米线相似,实则口感与米线有很大差距。扎实的面条一小把就能吃饱,耐煮却容易消化。搭配一瓶意式番茄酱,就能做出非常美味的意大利面!今天小编为你带来的是周末单身美食—鲜虾番茄意大利面的做法。
食材清单
  • 基围虾 7只
  • 番茄 适量
  • 意大利面 150克
  • 洋葱 少许
  • 大蒜 少许
  • 橄榄油 适量
  • 黄油 1块
  • 白酒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 海鲜香料盐 少许
小技巧

意大利面煮熟之后会膨胀,一小把已经足够一个人食用,千万不要多放了。

鲜虾番茄意面的做法步骤
  • 鲜虾番茄意面步骤图1

    1锅中放入几片小蒜瓣,倒入少许橄榄油,中火加热之后加入洗净切半的小番茄。翻炒至番茄表面微微起皱,先取出小番茄。

  • 鲜虾番茄意面步骤图2

    2倒入恭候已久的洋葱丁,翻炒至洋葱丁变成焦黄色,烹入白酒煮沸。先倒入虾头,翻炒至变色,用木铲头对准虾头押出虾膏。

  • 鲜虾番茄意面步骤图3

    3挤入250毫升意大利有机番茄酱调味,翻炒4分钟。【做饭网】

  • 鲜虾番茄意面步骤图4

    4准备一口汤锅,加入一大匙盐巴,竖着将意面放入锅中,再像天女散花般散开,依照包指示的时间烹煮意面。

  • 鲜虾番茄意面步骤图5

    5意面煮熟之后倒入步骤3中的炒锅中,倒入约700毫升的蔬菜高汤,重新煮沸。接着放入一根新鲜迷迭香叶增香,

  • 鲜虾番茄意面步骤图6

    6煮面时间到就可以关火了。意面酱汁主导稍微浓稠一点刚刚好。最后撒上海鲜香料盐。基本就完成了。

  • 鲜虾番茄意面步骤图7

    7锅里融化一块黄油,倒入大蒜末炒香,倒入蒸只的新鲜大虾,炒至变色,取出摆放在意面上,用小番茄做装饰即可。鲜虾番茄意面就做好了。

营养密语

意面是意大利的特色主食之一。《意大利海鲜墨鱼面》、《意大利海鲜通心粉》等也是绝妙享受。

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