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无敌夜宵王 韩式烤鱿鱼

韩式烤鱿鱼的做法_无敌夜宵王
时间:2018-01-13 11:32:13 厨师:菇凉 出处:做饭网 1389人做过这道菜
烤鱿鱼是我特别喜欢的一道美食,最为吃货的我每次都去夜市都会吃。韩式烤鱿鱼的做法要用上大量辣椒酱,并且用到洋葱来调味。这样的烤鱿鱼香味层次分明,一点都不油腻,再配上冰啤酒,简直不能更棒!在家做的话用平底锅就可以了,值得尝试。这么美味的无敌夜宵王,想吃的宝宝们还在等什么呢?
食材清单
  • 鱿鱼 500克
  • 洋葱 1个
  • 辣椒酱 50克
  • 1块
  • 蜂蜜 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 老抽 少许
  • 黑胡椒 适量
小技巧

1、内脏一定要清洗干净,不然会有腥味。加入青柠皮屑是为了更好的提高美味程度
2、 黑芝麻也可以用白芝麻替代。【做饭网】

韩式烤鱿鱼的做法步骤
  • 韩式烤鱿鱼步骤图1

    1准备一条鱿鱼,将它洗干净,然后将鱿鱼眼睛下方的部位切断,切断之后把鱿鱼的骨头抽出来。

  • 韩式烤鱿鱼步骤图2

    2然后将鱿鱼的皮慢慢的撕下去,之后再清洗一遍鱿鱼。洗净内腔后,要用一次性筷子夹住。将鱿鱼切成0.5cm左右的小段。

  • 韩式烤鱿鱼步骤图3

    3调味汁:准备好一小块生姜,把它放到碗中,放入一大勺韩国辣椒酱,一大勺的蜂蜜,生抽,料酒进行搅拌,搅拌好之后加入小半勺的老抽,再加点黑胡椒调味。

  • 韩式烤鱿鱼步骤图4

    4把准备好的鱿鱼放进调味汁里,使调味汁的精华全部进入鱿鱼里面。大概腌制一个小时左右即可。

  • 韩式烤鱿鱼步骤图5

    5准备好半个洋葱,将它切成薄片。将电炒锅加油预热后,把洋葱放在锅中炒,待洋葱酥软时将洋葱放置一边。

  • 韩式烤鱿鱼步骤图6

    6这时将腌制好的鱿鱼放到锅中煎至,最后往鱿鱼身上刷上酱汁(和腌制鱿鱼是同一个酱汁)将它摆在盘中,撒上黑芝麻,青柠皮屑,美味的韩式烤鱿鱼就做好啦!

营养密语

1、韩式烤鱿鱼的营养价值非常高,常吃鱿鱼可以补钙,对骨骼发育十分有益,是青少年的佳品。
2、它还可以缓解疲劳,对眼睛视力非常有益。鱿鱼虽好,但是有高血脂的患者不应食用。

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