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日式牛排饭 肉嫩汁多香气更浓郁

吉野家日式牛排饭的做法_手把手教你做出鲜嫩牛肉
时间:2018-01-12 10:39:26 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 1008人做过这道菜
日式牛排饭是当地的一道特色。看过日版的深夜食堂都会知道,营养健康又美味而且制作简单,清理也方便。对于忙碌的上班族来说,减少了在厨房的时间,既可以品尝到美味又可以填饱肚子,而且只要20分钟就可以完成了。食材也是非常的简单,今天我和大家分享的正宗吉野家日式牛排饭的做法,手把手教你做出鲜嫩牛肉。
食材清单
  • 牛排 2块
  • 米饭 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 意式面 适量
  • 小番茄 适量
  • 胡萝卜 2根
  • 少许
  • 橄榄油 适量
  • 大蒜 少许
  • 黑胡椒 少许
小技巧

1.先把牛排用餐巾纸水分洗干净,第一次撒入点盐将牛肉表面出水,第二次可以增加牛肉的甜味。
2.用刀将牛排断筋,让牛肉更加柔软,牛排可以煎自己喜欢的熟度。【做饭网】

日式牛排饭的做法步骤
  • 日式牛排饭步骤图1

    1现将买来的冷冻牛排打开包装盒,用餐巾纸将牛排的水吸干净。在牛排正反面都撒点盐,抹均匀放在一旁。盖上一层吸油纸静置30分钟。

  • 日式牛排饭步骤图2

    2大蒜切成蒜片,30分钟以后把吸油纸揭开,第二次撒入盐,并用刀刺到牛排上,让其断筋,让牛排更加软嫩。

  • 日式牛排饭步骤图3

    3平底锅里面放入橄榄油,油热稍微热的时候转入小火,将切好的蒜片放入进去,煎道变色的时候盛出来,放到厨房纸上把蒜片晾干。

  • 日式牛排饭步骤图4

    4将腌制好的牛排切成牛肉块,放到锅中去煎。稍微煎个3分钟就可,捞出来放到盘子中备用。

  • 日式牛排饭步骤图5

    5米饭盛到碗中(根据自己的量),米饭上面铺上绿豆芽,再把煎好的牛肉块全部放到绿豆芽上面,这样美味的日式牛肉井饭就做好了。

  • 日式牛排饭步骤图6

    6准备另外一个锅,锅中放入橄榄油,将整块牛排放到上面煎,煎道7分熟的时候将整颗鸡蛋摊在平底锅上面,煎成荷包蛋。

  • 日式牛排饭步骤图7

    7准备好一个盘子,将煎好的牛排、荷包蛋、意式面、小番茄、胡萝卜都放上去,最后开吃的时候再撒点黑胡椒。日式牛排饭就做好啦。

营养密语

绿豆芽当中的营养可以很好的被人们给吸收,绿豆芽还是减肥蔬菜。想要减肥的人可以多吃绿豆芽,而对于便秘的人也可以使用。

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