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酥香肉松曲奇 一口肉松超满足

酥香肉松曲奇的快手做法_一口肉松超满足
时间:2018-01-10 10:53:02 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1284人做过这道菜
酥香可口的曲奇,素有细小糕点的赞誉。无论过节,还是日常,它都是表达爱意的礼物,大饱口福的美味,在春节即将被面临催婚的时候,您的礼物准备了吗?今天小编为您介绍一款表白神器—肉松曲奇。香脆的曲奇外壳,内裹细嫩香软的肉松,一口吃下超满足!非常适合送给心仪的TA,让TA在收获惊喜的同时也也收获心意满满的爱意。下面就是它的快手做法。
食材清单
  • 低筋面粉 100克
  • 肉松 20克
  • 鸡蛋 20克
  • 黄油 50克
  • 糖粉 50克
小技巧

1、在烘烤之前,将肉松曲奇冷藏一会,烤出来的花纹会更加立体。【做饭网】
2、一开始觉得麻烦,熟练起来之后超简单。同样的方法也适用于做肉松饼干,只要烤的时间再稍微长一点即可。

肉松曲奇的做法步骤
  • 肉松曲奇步骤图1

    1隔水软化50克黄油,倒入碗中,添加50g糖粉搅匀。将2个鸡蛋打在玻璃杯中,搅成鸡蛋液,分3次加入碗中(每次都要搅拌充分)。

  • 肉松曲奇步骤图2

    2筛入100克低筋面粉,揉成较为光滑的面团。食指按压一下面团,能微微反弹即可。

  • 肉松曲奇步骤图3

    3取10克左右面团,放在手心压扁,揉成圆形。中间放上一小撮肉松,包裹起来,揉成圆形即可。依次做完16个。

  • 肉松曲奇步骤图4

    4烤盘铺上一层油纸,将16个小圆球间隔摆放,用小铁勺在每个圆球上轻轻按压出棋盘纹路,

  • 肉松曲奇步骤图5

    5送进烤箱,上下火180度,烘烤15分钟。取出刷上一层蛋液,再烤10分钟。肉松曲奇就做好饿。

营养密语

肉松曲奇有调理肠胃,提高免疫力的效果。步骤3中包入蛋黄末也不错,可以做成《肉松蛋黄曲奇》。

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