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焦糖南瓜奶酪布丁 外观诱人口感更诱人

焦糖南瓜奶酪布丁的做法教程_外观诱人口感更诱人
时间:2018-01-08 16:34:25 厨师:琉璃 出处:做饭网 1107人做过这道菜
通常人们最认为布丁都是清凉的适合夏季品尝,今天小编带给大家的就是冬天品尝的热布丁,那就是焦糖南瓜奶酪布丁,不仅口感能够吸引人,而且外观也能诱惑很多人,最重要的是自己的小孩肯定爱吃,接下来小编就把焦糖南瓜奶酪布丁的详细做法教给大家。
食材清单
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 50毫升
  • 南瓜 100克
  • 奶油奶酪 250克
  • 鸡蛋黄 16克
  • 淡奶油 100克
  • 白糖 210克
  • 柠檬汁 15克
  • 香草精 少许
小技巧

由于在容器里放入的食材比较的多,所以最好是放一种搅拌一次,这样才能搅拌的均匀。【做饭网】

焦糖南瓜奶酪布丁的做法步骤
  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图1

    1首先把六寸的圆形蛋糕模具的底部用两层的锡纸包裹起来,然后倒入提前熬好的焦糖和烧开的水,用筷子快速的搅拌等待冷却。

  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图2

    2把南瓜的外皮清除掉,放入蒸锅里蒸熟,接着取出来添加到碗里,用叉子将其碾压成南瓜泥留着备用。

  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图3

    3在容器里添加奶油奶酪,一边倒入温水一边用硅胶刀搅拌,直到变得顺滑再加入白糖、南瓜泥、鸡蛋、蛋黄依次搅拌几下。

  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图4

    4再依次加入淡奶油、牛奶、香草精和柠檬汁搅拌均匀,之后倒入过筛勺里进行过筛,用铲子轻轻的按压,促进过筛即可。

  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图5

    5接着把过筛好的奶酪糊倒入容器里,把容器放入烤盘上,在烤盘里倒入1厘米高的冷水。

  • 焦糖南瓜奶酪布丁步骤图6

    6之后送入提前预热好的烤箱转到200摄氏度进行烤制,大约30分钟,看到奶酪糊表面变得金黄后,再调到160摄氏度再烤40分钟,时间一到就可以端出来冷却,之后送入冰箱里冷藏过夜就可以了。

变化365

奶酪布丁的做法还有很多,小编再来推荐几款吧,有《草莓奶酪布丁》、《酸奶奶酪布丁》、《香草奶酪布丁》等,每一种小编都很拿手。

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