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香菇青菜 好吃到爆炸

正宗浙菜香菇青菜最正宗的做法_真的是好吃到爆炸呀
时间:2018-05-14 14:59:33 厨师:沫源 出处:做饭网 1744人做过这道菜
青菜可以说是在夏天比较受大家欢迎的一款蔬菜了,吃起来口感也是非常爽口的,不像其他蔬菜吃起来那么油腻不爽脆哦!下面就让小编来给大家详细讲解一下,也就是正宗浙菜香菇青菜最正宗的做法,只要你学会以后吃过一筷子,分分钟就是感觉那滋味真的是好吃到爆炸呀!
食材清单
  • 香菇 适量
  • 青菜 适量
  • 味极鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
小技巧

1、注意青菜一定不能炒太长时间,容易变老,影响青菜吃起来的鲜嫩口感。【做饭网】
2、将浸泡好的蘑菇记得一定要放在热水中焯一下,这样在一定程度上可以去除浸泡中的水分,还能避免炸锅的可能哦。【做饭网】

香菇炒青菜的做法步骤
  • 1首先将事先准备好的青菜用清水仔细地清洗干净,再放在一边等待使用,将香菇放在水中浸泡一下,再捞出沥干水分,把生姜和小葱洗干净再切成适合的大小就可以了。

  • 2在锅中加入清水,再用大火慢慢烧煮开来,将青菜放进去焯煮一下,可以加入盐调一下味道,在捞出沥干水就好啦。

  • 3在锅中加入油,等油热后,放入方才切好的葱和生姜用铲子不停地煸炒爆香,再放入浸泡好的香菇进行炒制,再放入味极鲜酱油,蚝油,盐调一下味道。

  • 香菇炒青菜步骤图4

    4在锅中加入清水,盖锅闷五分钟左右,加入淀粉和水混合好倒入锅中,用勺子搅拌均匀,就可以收一下汁,即可关火盛盘食用啦。

营养密语

1、青菜中含有丰富的膳食纤维,可以帮助人们肠胃蠕动。从而起到促进消化的作用,适合消化不好的人群食用。
2、蘑菇中含有丰富的维生素,可以起到护肤的作用,还能增强青少年儿童的免疫能力哦。

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