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大葱羊肉锅贴 吃一口便会爱上的味道

自制简易大葱羊肉锅贴的做法_怎么做更入味
时间:2017-11-03 11:06:16 厨师:微芬 出处:做饭网 2932人做过这道菜
大葱羊肉锅贴味道香脆可口,羊肉难闻的气味通过特殊的处理就被完全掩盖了,现在吃起来的味道真的是很棒,绝对让你有吃了一口还想下一口的冲动,这款大葱羊肉锅贴的做法也很简单,那还在等什么赶紧动起手来,跟着我一起来做一做这款大葱羊肉锅贴吧!
食材清单
  • 羊肉 500克
  • 饺子皮 600克
  • 大葱 250克
  • 生姜 1克
  • 适量
  • 料酒 8毫升
  • 生抽 10毫升
  • 胡椒粉 少许
  • 麻油 少许
  • 白糖 少许
小技巧

1、羊肉剁碎后要放入各种调味料进行腌制,这样做出来的大葱羊肉锅贴没有羊肉难闻的气味。
2、在煎制的大葱羊肉锅贴的过程中,要不停的抖动锅子,让锅中的油和水均匀的留在在锅贴上,使其受热均匀。

大葱羊肉锅贴的做法步骤
  • 大葱羊肉锅贴步骤图1

    1将羊肉洗干净,将其剁碎放一旁待用。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图2

    2生姜切碎,在剁碎的羊肉中加入姜末、盐、白糖混合搅拌均匀,再放入料酒、胡椒粉和生抽,再次搅拌。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图3

    3大葱切碎,放入搅拌好的羊肉中,加入植物油和麻油搅拌几下加入少许水,使所有材料完全融合。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图4

    4取饺子皮放上羊肉馅捏起来,放一旁准备下锅煎制。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图5

    5锅中加入油,把包好的锅贴整齐的放入,倒入适量的冷水盖上锅盖,中火煮五六分钟。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图6

    6在煮的过程中手提起锅子抖几下,让锅贴受热均匀一些,等到锅贴有些上色后,放入葱花。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图7

    7撒上葱花后,开大火让锅贴的底部煎至金黄色,然后撒上黑芝麻。

  • 大葱羊肉锅贴步骤图8

    8把煎好的锅贴放入盘中,一盘香喷喷又满口流汁的大葱羊肉锅贴制作完成。

变化365

喜欢捣腾美食的小伙伴们,我要来介绍几款不一样锅贴做法,《三鲜锅贴》、《猪肉香菇锅贴》、《黑椒牛柳锅贴》等,款款都美味,赶紧来动手试试吧!

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